ësst
Sardinnen sinn e Sammelbegrëff fir verschidde Hering. D'Säit vum Kierper ass flaach a sëlwerwäiss. Erwuessene Sardinnen sinn ongeféier 26 cm laang. Si sinn haaptsächlech am Nordwestpazifik ronderëm Japan an der Küst vun der koreanescher Hallefinsel verbreet. Déi räich Docosahexaensaier (DHA) an de Sardinnen kann d'Intelligenz verbesseren an d'Erënnerung stäerken, dofir ginn Sardinnen och als "Smart Food" bezeechent.
Sardinnen si waarmwaasserfësch an de Küstewaasser a ginn am Allgemengen net am oppene Mier an Ozeaner fonnt. Si schwamme séier a liewen normalerweis an der ieweschter Mëttelschicht, awer am Hierscht a Wanter, wann d'Uewerflächewaassertemperatur niddreg ass, liewen si an déiwer Miergebidder. Déi optimal Temperatur vun de meeschte Sardinnen läit tëscht 20 an 30 °C, an nëmmen e puer Aarte hunn eng méi niddreg optimal Temperatur. Zum Beispill ass déi optimal Temperatur vun de Sardinnen aus dem Fernen Osten tëscht 8 an 19 °C. Sardinnen ernähren sech haaptsächlech vu Plankton, wat jee no Aart, Miergebitt a Joreszäit variéiert, sou wéi erwuesse Fësch a jonk Fësch. Zum Beispill ernähren sech déi erwuesse Goldsardinnen haaptsächlech vu planktonesche Krustaceaen (dorënner Copepoden, Brachyuridae, Amphipoden a Mysiden) a vun Diatomeen. Nieft der Ernärung vu planktonesche Krustaceaen ernähren sech jonk Fësch och Diatomeen an Dinoflagellaten. Goldsardinnen wanderen am Allgemengen net iwwer grouss Strecken. Am Hierscht a Wanter liewen erwuesse Fësch an déiwe Waasser 70 bis 80 Meter ewech. Am Fréijoer klëmmt d'Temperatur vum Küstewaasser an d'Fëschschoule zéien no beim Ufer fir reproduktiv ze migréieren. D'Larven an d'Jugendlech wuessen op der Küsteköder op a wanderen am Summer lues a lues no Norden mat der waarmer Stréimung vum Südchinesesche Mier. D'Uewerflächewaassertemperatur fällt am Hierscht a wandert dann no Süden. No Oktober, wann de Kierper vum Fësch op méi wéi 150 mm gewuess ass, zitt hien duerch den Ofsenkung vun der Küstewaassertemperatur lues a lues an déi méi déif Mierregioun.
Den Nährwert vu Sardinnen
1. Sardinnen si räich u Protein, wat den héchsten Eisengehalt a Fësch huet. Si si och räich un EPA, wat Krankheeten wéi Myokardinfarkt a aner onsaturéiert Fettsaieren virbeugen kann. Et ass e ideales gesondes Liewensmëttel. D'Nukleinsäure, eng grouss Quantitéit u Vitamin A a Kalzium, déi an de Sardinnen enthale sinn, kënnen d'Erënnerung verbesseren.
2. Sardinnen enthalen eng laangketteg Fettsäure mat 5 Duebelbindungen, déi Thrombosen verhënnere kann an speziell Effekter op d'Behandlung vun Häerzkrankheeten huet.
3. Sardinnen si räich u Vitamin B a mariner Reparaturessenz. Vitamin B kann de Wuesstum vun Neel, Hoer a Haut ënnerstëtzen. Et kann d'Hoer däischter maachen, méi séier wuessen an d'Haut méi propper a méi gläichméisseg ausgesinn loossen.
Zesummegefaasst, Sardinnen ware vun der Ëffentlechkeet ëmmer gär wéinst hirem Nährwäert a guddem Goût.
Fir datt d'Ëffentlechkeet besser akzeptéiert gëttSardinnen, huet d'Firma och eng Vielfalt vun Aromen dofir entwéckelt, an der Hoffnung, dëst "intelligent Iessen„d'Ëffentlechkeet zefriddenzestellen.“
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 27. Mee 2021