Konserven Iessen ass ganz frësch
Den Haaptgrond firwat déi meescht Leit Konserven opginn ass well se mengen datt Konserven net frësch ass.
Dëse Viruerteeler baséiert op Stereotypen vun de Konsumenten iwwer Konserven, wat se mécht datt se laang Haltbarkeet mat Staleness gläichstellen.Wéi och ëmmer, Konserven ass sou eng laang dauerhaft frësch Liewensmëttel mat engem laange Regal Liewen.
1. Frësch Matière première
Fir d'Frëschheet vu Konserven ze garantéieren, wäerte Konserven Hiersteller suergfälteg frësch Liewensmëttel an der Saison auswielen.E puer Marken etabléieren souguer hir eege Planzungs- a Fëschbasis, a stellen Fabriken an der Géigend op fir d'Produktioun ze organiséieren.
2. Konserven Iessen huet laang Regal Liewen
De Grond fir déi laang Haltbarkeet vu Konserven ass datt Konserve Liewensmëttel Vakuumversiegelung an Héichtemperatursteriliséierung am Produktiounsprozess erliewt.D'Vakuumëmfeld verhënnert datt d'Héichtemperatur steriliséiert Liewensmëttel d'Bakterien an der Loft kontaktéiert, verhënnert datt d'Liewensmëttel vu Bakterien an der Quell kontaminéiert ginn.
3.Et ass net néideg Konservéierungsmëttel fir all
Am Joer 1810, wéi d'Konserven op d'Welt komm ass, goufen modern Liewensmëttelkonservéierungsmëttel wéi Sorbinsäure a Benzoinsäure guer net erfonnt.Fir d'Haltdauer vu Liewensmëttel ze verlängeren, hunn d'Leit Konserventechnologie benotzt fir Liewensmëttel a Dosen ze maachen.
Wann et ëm d'Konserven geet, ass déi éischt Reaktioun vun de meeschte Leit "ze refuséieren".D'Leit denken ëmmer datt Konservéierungsmëttel d'Haltdauer vu Liewensmëttel verlängeren kënnen, a Konserven hunn normalerweis e laange Regalliewen, sou datt vill Leit falsch denken datt Konserven musse vill Konservéierungsmëttel bäigefüügt hunn.Gëtt Konserven mat vill Konservéierungsmëttel bäigefüügt, wéi de Public seet?
Konservéierungsmëttel?Guer net!Am Joer 1810, wéi d'Dosen gebuer goufen, well d'Produktiounstechnologie net un de Standard war, war et onméiglech fir e Vakuumëmfeld ze kreéieren.Fir d'Haltdauer vu Liewensmëttel ze verlängeren, kënnen Hiersteller zu där Zäit Konservéierungsmëttel derbäi ginn.Elo am Joer 2020 war den Entwécklungsniveau vu Wëssenschaft an Technologie ganz héich.D'Mënschheet kann e Vakuum-Ëmfeld kompetent erstellen fir d'Hygiène vu Liewensmëttel ze garantéieren, sou datt déi verbleiwen Mikroorganismen net ouni Sauerstoff wuessen kënnen, sou datt d'Liewensmëttel an Dosen fir eng laang Zäit erhale kënne ginn.
Dofir, mat der aktueller Technologie, ass et net néideg Konservéierungsmëttel derbäi ze addéieren.Fir Konserven hunn déi meescht Leit nach ëmmer vill Mëssverständnisser.Hei sinn e puer Léisungen:
1. Konserven ass net frësch?
Den Haaptgrond firwat vill Leit Konserven net gär hunn ass datt se mengen datt Konserven net frësch ass.Déi meescht Leit gläichen onbewosst "laang Haltbarkeet" mat "net frësch", wat eigentlech falsch ass.Déi meescht vun der Zäit ass Konserven nach méi frësch wéi d'Uebst a Geméis, déi Dir am Supermarché kaaft.
Vill Konservenfabriken wäerten hir eege Planzungsbase bei de Fabriken opbauen.Loosst eis Konserven Tomaten als Beispill huelen: Tatsächlech brauch et manner wéi een Dag fir Tomaten ze picken, ze maachen an ze versiegelen.Wéi kënne se a kuerzer Zäit méi frësch sinn wéi déi meescht Uebst a Geméis!Nodeems d'Konsumenten et kaaft hunn, haten déi sougenannte frësch Uebst a Geméis schonn d'9981 Schwieregkeet erlieft a vill Nährstoffer verluer.edit Tatsächlech ass déi meescht Konserven méi nahrhaft wéi déi frësch Liewensmëttel déi Dir iesst.
2.So laang Regal Liewen, wat ass lass?
Mir hu schonn ee vun de Grënn fir d'laang Regal Liewen vun Dosen ernimmt, dat ass, Vakuum Ëmwelt, an déi zweet ass héich Temperatur Sterilisatioun.Héichtemperatursteriliséierung, och bekannt als Pasteuriséierung, erlaabt héichtemperatur steriliséierte Liewensmëttel net méi mat Bakterien an der Loft ze kontaktéieren, wat genannt gëtt Verhënnerung vu Liewensmëttel vu Bakterien aus der Quell kontaminéiert ze ginn.
3. Konserve Liewensmëttel ass sécher net esou nährstoffaarme wéi frësch Liewensmëttel!
Mangel un Ernährung ass den zweete Grond firwat d'Konsumenten refuséieren Konserven ze kafen.Ass dat Konserven Iessen wierklech nährwert?Tatsächlech ass d'Veraarbechtungstemperatur vu Konservenfleesch ongeféier 120 ℃, d'Veraarbechtungstemperatur vu Konserven Geméis an Uebst ass net méi wéi 100 ℃, während d'Temperatur vun eisem deegleche Kachen méi wéi 300 ℃ ass.Dofir gëtt de Verlust vu Vitaminnen am Prozess vun der Konservéierung de Verloscht vu Fritten, Fritten, Fritten a Kachen iwwerschreiden?Ausserdeem ass déi autoritär Beweis fir d'Frëschheet vu Liewensmëttel ze beurteelen ass de Grad vun originelle Nährstoffer a Liewensmëttel ze gesinn.
Post Zäit: Aug-08-2020